Gordon Blue

Op Nederlandstalige menukaarten vind je soms Gordon Blue en champions. Wat zijn dat?

Veel namen van gerechten hebben we uit andere talen gehaald. Denk aan spaghetti, loempia en apfelstrudel. Op die manier hebben we ook cordon bleu leren kennen, een gepaneerde schnitzel met ham en kaas. Cordon bleu is Frans voor blauw lint. De naam zou komen van een onderscheiding die gegeven werd aan de hotelschool waar het gerecht werd bedacht, maar dat is niet helemaal zeker.

Verbasterd

Wel zeker is dat niet iedere kok Frans verstaat. En zo is men cordon gaan verwarren met de Engelse mannennaam Gordon en het Franse bleu met het Engelse blue (let op de plaats van de e en de u). De Franse champignons zijn op een gelijkaardige manier verbasterd tot champions. Koks zijn kennelijk niet altijd champions in taal.